CONCEPT コンセプト
毎日に寄り添える一杯に
FOR A DRINK TO ACCOMPANY YOU EVERY DAY
香り高く飲みやすい、そして奥深いコーヒーの味わいを。流行に左右されず、風味のバランスを駆使したブレンドは、まさしくロースターの味。私たちは、毎日飲みたくなるコーヒーを目指しています。
ふわっと広がる華やかなアロマで日常に彩りを。ホッとひと息つきたいときや気分転換したいとき、様々なシーンに寄り添う一杯になれるよう。煎りたて・挽きたてのコーヒー体験の素晴らしさを、私たちは伝えていきます。
ROASTER 焙煎士
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シンプルが一番好き。
珈琲に触れない日はない。森 良一 RYOICHI MORI喫茶店のマスターとの出会いをきっかけに、コーヒーの世界に入る。渋谷の老舗珈琲店に勤務し、サービスマンとして働き続けながら新人社員の教育指導なども担う。そして専属焙煎士として抜擢され、1993年より、焙煎士の道を歩みはじめ伝統の味を守り続ける。前職を定年退職した後、焙煎士としてBeans Express Roasterに参画する。
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おいしい出会いが自分の夢に。
焙煎士として、
自分の味を作りあげたい。鎌田 春香 HARUKA KAMATA学生時代に通ったカフェのコーヒーに癒された経験から、コーヒー業界に興味を持つ。いつか自分も、あんな素敵な味と香りで誰かを癒せたらーー。そんな想いから、自身のオリジナルブレンドを作りあげるため、バリスタよりも希少な「焙煎士」として日々研鑽を重ねている。