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ROASTER 焙煎士

  • シンプルが一番好き。
    珈琲に触れない日はない。

    森 良一 RYOICHI MORI

    喫茶店のマスターとの出会いをきっかけに、コーヒーの世界に入る。渋谷の老舗珈琲店に勤務し、サービスマンとして働き続けながら新人社員の教育指導なども担う。そして専属焙煎士として抜擢され、1993年より、焙煎士の道を歩みはじめ伝統の味を守り続ける。前職を定年退職した後、焙煎士としてBeans Express Roasterに参画する。

  • おいしい出会いが自分の夢に。
    焙煎士として、
    自分の味を作りあげたい。

    鎌田 春香 HARUKA KAMATA

    学生時代に通ったカフェのコーヒーに癒された経験から、コーヒー業界に興味を持つ。いつか自分も、あんな素敵な味と香りで誰かを癒せたらーー。そんな想いから、自身のオリジナルブレンドを作りあげるため、バリスタよりも希少な「焙煎士」として日々研鑽を重ねている。